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红厨专访

今日文章

食品质量安全工作，50家餐饮企业被评为示范单位！

近日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。

厨师行业厨师资讯

赣菜为什么知名度不高？

本文作者通过几十余年的观察，今天就在这里说说自己的见解，还请大家多多指正。

赣菜江西菜

2021上海米其林指南新鲜出炉！新增二星两家，至于三星……

今日（10月21日）上午，《2021上海米其林指南》正式发布！话不多说，一起来看看今年有什么变化吧！

米其林指南上海米其林

粤菜大厨演示一道高档菜式——虾汤过桥花胶

成菜鲜爽可口，十分惹味。

粤菜特色菜

10月20日是厨师节！必须让全社会知道！

今天是10月20日，有人知道，这是什么日子吗？

厨师行业厨师资讯

4个世界“美食之都”城市同台PK！8名厨师代表作品赏析！

10月16日，中国“美食之都”城市美食技艺交流展演活动，在淮安国际食品博览中心举行。

厨师行业厨师资讯

在西贝工作是“喜悦、享受”？员工爆料：强制加班、压榨劳动力、回报不成正比

到底，在西贝工作有多“喜悦”？员工们是否自愿715加班？

行业现状餐饮行业

介绍你做一道“椰香番茄糕”，既开胃，颜值又高！

成菜制作简单，味道酸甜开胃，十分可口。

冷菜番茄冻糕

大厨介绍一道宴席好菜——蟠龙通心鳗

国家高级烹饪技师、闽菜名厨何旭聪为大家现场演示！

河鳗创新闽菜

打击恶意欠薪，人社部门正在行动！厨师要懂得通过这些途径讨薪！

自2019年12月30日，国务院公布《保障农民工工资支付条例》于2020年5月1日施行后，解决拖欠农民工工资问题取得了哪些成效？

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【酒楼菜】纸包牛肉

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鲜鲍、濑尿虾选料、鉴别、加工、烹制全攻

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