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第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛,数十道粤菜作品赏析!

12月27日至28日,第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动在佛山开启。

大厨介绍一款乳鸽新做法,让人一次可以吃10个!

世外桃源酒店中餐厨师、特级厨师李侨师傅为大家现场演示这道创新菜——生炒鸽松。

五星级酒店大厨分享一道招牌菜,顿显餐厅档次!

杭州柏悦酒店中餐主厨尉晓俊师傅为大家现场演示这道精品创新菜——沉鱼落“燕”。

一根萝卜能做成什么菜?不要眨眼了……

成菜鲜香味美,十分可口。

甲鱼这样做,汤色金黄、胜似火锅!

湖南韶山宾馆主厨刘富师傅为大家现场演绎这道创新菜——故园原汁水鱼!

粤菜大厨分享一道“火焰三杯鸡”,热气腾腾,浓香四溢!

成菜鲜香味美,十分惹味。

粤菜大厨演示一道席上大菜,高端大气上档次!

这道鲜果汁乳猪件造型别致,十分可口。

绝美 | 大董意境菜2020全年作品赏析

我们就来回顾一下,2020年大董师傅都创作了一些什么意境菜。

40岁了还炒菜的厨师很丢人吗?

今天,一位同行想在这里,跟大家分享一些他的感悟和个人看法,大家看看,这一行是否如他所说。

最新:河北将实行封闭管控!广州春节期间禁售生食菜品!

自大连发生1传44超级传播、河北出现14+30疫情反弹,河北省今起将实行封闭管理;同时,低风险的广州也严禁出售生食菜品;商务部对春节期间的餐饮防疫工作亦提出了多项要求。

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