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后厨小弟做错事,当众责骂是没用的!

有些厨师长,往往能够做到,犯错的厨师不记恨还感谢、其他厨师还心服口服一箭双雕的效果。究竟是如何做到的呢?

30款创意中国菜,精美摆盘尽收眼底!

今天,我们又为大家带来了来自杭州紫萱度假村蟹香楼的创意中国菜集,大家看看,是否能从中吸收一些装盘的技巧?

海底捞火了!竟50万招聘酱料师傅!

海底捞又刷屏了!继9月份在香港上市,引起国内餐饮同行羡慕嫉妒恨之后,10月28日,海底捞又耗资一亿打造了一家智慧餐厅,顿时成为业内人士的茶余饭后话题。

一道普通的辣椒炒肉,如何炒出不一样?

罗师傅强调,因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。但“辣”并不能完全替代湘菜,“湘菜真正的精髓,是对‘入味’的极致追求。”

重磅!米其林首次为粤菜单独发布全球指南!

米其林专门为“粤菜”制作了指南,这是其首次针对单一菜系发布指南!这意味着什么?

首版《米其林粤菜指南》正式发布!完整榜单抢先看!

就在刚刚,首版专为【粤菜】制作的米其林指南,于广州白天鹅宾馆正式发布!

粤西海鲜有什么特色?粤菜十大名厨徐嘉乐带你领略!

2018年11月7日-11月30日,广州日航酒店举办粤西海鲜美食节。行政总厨徐嘉乐师傅亲赴粤西最大渔港之一“博贺渔港”采购天然海鲜。

宫廷菜传人刘洪大师,为你演示一道精美宫廷菜

成菜做法讲究,造型精美!

中国厨师不缺手艺缺见识,那么见识从哪里来呢?

如果你热爱烹饪艺术、格局足够大、眼光足够长远,你就不会放弃任何学习提高的机会。

带你看看山东主题名宴——蓬莱八仙宴,仙境仙菜!

今天,红厨网就为大家介绍一下有“仙境仙菜”之称的蓬莱八仙宴,一起来看看吧~

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