红厨网_厨师界第一新媒体

1
2
3
4

更多

红厨专访

今日文章

后厨小弟做错事，当众责骂是没用的！

有些厨师长，往往能够做到，犯错的厨师不记恨还感谢、其他厨师还心服口服一箭双雕的效果。究竟是如何做到的呢？

后厨管理厨师行业

30款创意中国菜，精美摆盘尽收眼底！

今天，我们又为大家带来了来自杭州紫萱度假村蟹香楼的创意中国菜集，大家看看，是否能从中吸收一些装盘的技巧？

摆盘菜品赏析

海底捞火了！竟50万招聘酱料师傅！

海底捞又刷屏了！继9月份在香港上市，引起国内餐饮同行羡慕嫉妒恨之后，10月28日，海底捞又耗资一亿打造了一家智慧餐厅，顿时成为业内人士的茶余饭后话题。

厨师行业厨师发展

一道普通的辣椒炒肉，如何炒出不一样？

罗师傅强调，因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。但“辣”并不能完全替代湘菜，“湘菜真正的精髓，是对‘入味’的极致追求。”

湘菜传统湘菜

重磅！米其林首次为粤菜单独发布全球指南！

米其林专门为“粤菜”制作了指南，这是其首次针对单一菜系发布指南！这意味着什么？

米其林粤菜

首版《米其林粤菜指南》正式发布！完整榜单抢先看！

就在刚刚，首版专为【粤菜】制作的米其林指南，于广州白天鹅宾馆正式发布！

米其林粤菜

粤西海鲜有什么特色？粤菜十大名厨徐嘉乐带你领略！

2018年11月7日-11月30日，广州日航酒店举办粤西海鲜美食节。行政总厨徐嘉乐师傅亲赴粤西最大渔港之一“博贺渔港”采购天然海鲜。

海鲜食材特色食材

宫廷菜传人刘洪大师，为你演示一道精美宫廷菜

成菜做法讲究，造型精美！

宫廷菜传统菜

中国厨师不缺手艺缺见识，那么见识从哪里来呢？

如果你热爱烹饪艺术、格局足够大、眼光足够长远，你就不会放弃任何学习提高的机会。

厨界盛会厨师活动

带你看看山东主题名宴——蓬莱八仙宴，仙境仙菜！

今天，红厨网就为大家介绍一下有“仙境仙菜”之称的蓬莱八仙宴，一起来看看吧~

山东名宴八仙宴

点击加载更多

红厨菜谱红厨食材

30款创意中国菜，精美摆盘尽收眼底！

【招牌菜】特色炒鸽子

【招牌菜】金汤酸辣冷锅蛙

【招牌菜】果木烟熏乳鸽

【招牌菜】罐罐糊辣汤

中餐50种香辛料特点与作用，是个厨师都要

中国最牛的鸭，被誉为“鸭类国粹”，你见

《风味人间》里的巴楚菇，很少人真见过！

它集营养物质、瘦身功能于一体，还不拿来

热门文章

周月

关注红厨网

微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。