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谁说甘肃菜不精美？这些精品陇菜保证让你大开眼界！

​近日，甘肃省烹饪协会成立30周年庆典活动暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届“厨师节”精品陇菜展，在兰州宁卧庄宾馆举办圆满落幕。

陇菜34菜系

大厨介绍一道传统南京名菜，省点功夫都做不好吃！

南京紫金山庄国宾馆行政总厨王永健为大家现场演示民国四大名菜——长鱼炖生敲！

淮扬菜南京菜

它是秋天最滋补的食材，亲民又好吃！

​俗话说：“七月杨桃八月楂，十月栗子笑哈哈”，秋风一起，栗子也迎来丰收。这种有“千果之王”美称的果实，一直都是国人秋天滋补菜谱里必不可少的一员。

栗子秋季食材

川菜的灵魂——红油的制作秘籍（附图解）

红油根据用途的不同，分为凉菜红油和热菜红油两大类，种类不同，熬制方法、使用原料也都不同。今天，就让王加强师傅来为大家介绍一下红油的熬制方法。

烹饪秘籍红油配方

大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

成菜鲜香爽口，口感丰富，十分鲜美。

融合菜创意菜

师傅演示一道粤式小炒，爽脆味浓，镬气十足！

成菜咸香爽口，沙姜味浓。

沙姜爆猪脷沙姜爆猪舌头

你知道别人是怎么看待咱们厨师的吗？ 是时候为自己正名了！

1020现金红包、300元美极厨师套装等多重厨师专属好礼等你拿！

厨师节厨师行业

给你介绍一款风靡重庆的美食——手撕烤兔！

成菜鲜香味美，十分可口。

热卖菜招牌菜

无锡一小吃店发生爆炸，只有老板活了下来！厨师一定要懂得逃生自救！

10月13日中午11时许，江苏无锡锡山区鹅湖镇新杨路一小吃店，突然发生煤气爆炸，事故已造成9人当场死亡，10人遭受不同程度的伤害。

安全事故安全管理

酥黄菜炸不起来？点进来，教你炸起来！

有厨友在后台留言问，我做的酥黄菜怎么炸不起来呀，炸出来是扁扁的塌塌的，不是鼓鼓的圆圆的，求教程。那么今天，我们就来说说酥黄菜的详细制作。

烹饪秘籍菜谱大全
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