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这份《厨房安全管理制度》,每个后厨都一定要有!

昨日,一后厨的高压锅爆炸事件,让厨师们付出了惨痛的代价,而在此之前,已有类似的爆炸事件,夺去了17名厨师的生命。

这两种特色腊制品,冬天用来出新菜再合适不过!

​冬季降临,各家餐厅都要开始准备冬季新菜单。今天,红厨网就为大家介绍两种应季腊制食材,希望这两种食材能为大家提供创新菜品的灵感。

2019港澳米其林指南新鲜出炉!二星17家,三星10家!

今天(12月11日)下午,《2019香港|澳门米其林粤菜指南》于澳门君悦酒店正式发布!

监控实拍高压锅爆炸,厨师当场被炸晕!

高压锅是厨师天天会接触到的,可是很多没见过高压锅爆炸的同行,不知道这锅的危险程度有多大。这个视频,会让你眼见为实。

28款精美创意菜赏析,雅致装盘让人心醉!

出色的厨艺,也需要一个有创意的装盘设计来衬托。配合上别致的餐盘,简单的点缀,这样,菜量不需要很大,一盘精致、典雅的菜品就出现在食客面前了。

如何把一个番茄卖到38元?

这道菜还有一个喜庆名字——红袍喜登鼎。

“燃烧吧,主厨!”星厨争霸赛正式开燃

即刻上传菜谱,赢取海量超燃大礼,更有澳洲寻味之旅等着你。

三黄鸡这样做,汤浓味美,下饭下酒皆宜

成菜口感丰富,十分鲜美。

二手厨房不好接?16步教你快速掌控全局!

​接手二手厨房,往往比筹建新厨房还费力。今天,红厨网就和大家聊聊接到二手厨房时,应该怎样做,才能快速上手二手厨房。

中国餐饮品牌力100强,你知道都有谁吗?

12月17日,2018中国餐饮品牌力峰会将在广州香格里拉酒店盛大举行。

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