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厨师要想做老板，一定要过20关！
都知道做厨师这行累，没日没夜的，又辛苦又受气，所以很多厨师朋友都有一个梦想，就是自己开店当老板。 可是当厨师是一回事，当老板又是另一回事，所以有些厨师朋友就问了，要是自己想单干的话，成功机会有多大？
一个优秀打荷一天必须要做到的事，你做到了么？
学厨师是必须一步一步慢慢来的，就好像盖房子，必须先打地基。打荷好比地基，如果你基础不打好，上了炉子也很难混下去的，随时会面临下课的可能。下面，来看看一个优秀的打荷师傅，每天必须要做哪些事吧。
一篇文章告诉你，厨师开店如何才能成功！（实战篇）
在看过我们连续两天的厨师开店分享文章后，相信各位厨师朋友对于想自己当老板这件事，也有了比较深的认识。那么今天，我们将给大家介绍那些已经成功了的同行的开店秘诀，其中，有做传统模式的，有做时尚餐厅的，有做土气餐厅的，他们都有
30平米小店门前队伍排成龙，400多人等位只为它？
成都“一品天下”美食街是每个餐饮人的寻梦之地，这里驻扎了红杏、大蓉和、文杏等160余家知名餐饮企业。然而，在这个竞争异常激烈的美食旺地，有一家名为麻辣烫馆子却大出风头，小店营业面积不到30平米，客人只能坐在街边坝子上吃饭，却
卢锦泉：他做的菜，最便宜的青菜也要138元，可还是很多人爱吃
曾担任全国鼎鼎大名的广州白天鹅宾馆行政总厨，在业内被誉为厨房里的“魔术师”。他研究厨艺的刻苦精神是出名的，一个季度只研究一种原料的菜——3个月研究南瓜，3个月研究冬瓜，3个月研究茄子，3个月研究海鲜……
大厨分享：六个降低后厨成本的好方法，保证招招管用！
成本控制是厨房管理的核心问题，直接关系着出品质量和餐厅利润，也是提高毛利率的前提。在包厨房时，有些厨师长常因成本价格忽高忽底不稳定而困惑，那么如何在保证出品的同时，有效降低厨房成本呢？ 邵军亭师傅在厨房管理的实践中，总结
厨师开店做老板，怎样才能成功？（经验分享篇）
当了厨师多年，收获了一些经验，总觉得自己有技术，替别人打工不如自己开店做老板，相信不少厨师朋友都有这样的想法。 不过在众多的厨师转型当老板人群当中，成功的总是寥寥可数，原因何在？又有什么方法能够提高成功率？今天，多位已成
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