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端午节,这家酒店的厨师竟要摸黑切菜,“只能凭感觉炒菜”!

​端午节,本来是疫情后餐饮业快速回暖的难得机遇。然而,在河南郑州一家酒店的后厨却遭物业断电。这是怎么回事呢?

重磅!专家发声:海鲜鱼类不会感染新冠病毒!

​北京新发地批发市场突然爆发疫情以来,网上就一直有不少“鱼类感染新冠病毒”的说法。日前,中国疾控中心专家终于在央视发声了!

《餐饮分餐制服务指南》正式发布!这些位上菜值得参考!

日前,《餐饮分餐制服务指南》(GB/T 39002-2020)经国家标准化管理委员会正式发布,并于2020年6月21日正式实施。

师傅介绍一道创新菜式,酸甜可口,异常开胃!

海底捞师傅为大家现场演示一道时令创新菜——荔枝剔骨带鱼。

失业厨师想摆摊,一定要遵守这些条例!

为了不“一刀切”管理,近日,山东、广东多地对地摊出台了管理办法。

重磅!长江武汉段今天开始率先实行10年禁捕!

7月1日起,长江、汉江武汉段实行为期10年的全面禁捕。

因卖凉菜而被顶额罚款一万元引热议!厨师:拍个黄瓜都不行了?

​近日,山济南一家餐企因售卖冷菜凉菜被罚款一万元!此判定引起了不少网友和厨友的热议。

教你做一款欧芹油,用来装盘十分好看!

这款油非常适合做最后一分钟的装饰,增添丰富的味道和颜色。

“螺蛳”将列为二级保护动物,这是否表示,厨师不能用螺蛳做菜了?

近日,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。

北京一家麻辣香锅店出现确诊病例!食材又是来自新发地!

近日,北京又通报了一起餐饮店确诊病例,食材同样来自新发地市场。但,也有好消息!

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