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全身都是宝的“银条”，你见过吗？

​大家千万别误会哦，今天红厨网要为大家介绍的银条，指的是一种时令食材，并非大家所想的真银条。不过，这种银条可谓是全身都是宝，真银也不换！

银条银条菜

拿着奖金混日子？教你一招搞掂老油条！

有很多酒店和餐厅，由于制度过于僵化，导致会出现这样的情况：销量排名前三甲，月月拿奖的员工被养成混日子的老油条；主力菜品被投诉，责任厨师挨批还要被扣工资。

制度管理厨房管理

上过央视、做过“御厨”，他做的菜李嘉诚都爱吃！

广东餐饮业有一句流传很广的谚语：“食在广东，厨出凤城”，而已经从业30多年的林潮带，正是这句话的最佳诠释者。

林潮带刀功

七款风味烧烤酱汁，助你搞定各式原料！

夏天即将来临，每到此时，各种烧烤都是让顾客们无法抵抗的美食，可以说，这就是一个属于烧烤的季节。

烧烤酱汁

厨师注意！继花旗参后，党参也不能用了！

近日，郑州一家主打烩面的餐饮公司根据传统配方，研发出礼品装烩面预包装产品，其中配料包因含有“党参”，违反了《食品安全法》相关规定而被举报，现被要求全面撤柜、停止销售并接受处罚。

党参人参

锅包肉传人：厨师不读书，就不可能做得出好菜

在郑树国身上，承继着四代人历尽艰辛仍恪守本分的匠人之风。

郑树国锅包肉

注水肉很可怕？人造肉都要来了……

口感竟比真肉还好？！

人造猪肉人造肉

这种应季河鲜“赛人参”，现在最肥美！

说起黄鳝，大家一定不陌生。黄鳝一直是人们的席上佳肴，滋补佳品，可对它的特性，你又了解多少呢？

黄鳝鳝鱼

她是新中国第一位女大厨，还曾为国家领导人做菜！

她，师从京帮大师三王；她，是新中国第一位女厨师；她，做过邓小平的御厨；她就是京帮菜掌门人——胡丽妹大师。

胡丽妹国宝级烹饪大师

菜品如何提升档次？试试把它加进去！

作为世界四大野生名菌之一的羊肚菌，向来作为高端食材出现在菜品里，只要以它为原料，菜品的档次往往都能提升几个档次。

菌类食材珍贵菌
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