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六月有什么时令食材?海鲈鱼最鲜!

六月吃什么?在一向讲究“不时不食、不鲜不食”的疍家人眼里,六月的海鲈鱼最适合用来制作刺身。可能有朋友会问:“那我如何才能分辨海鲈鱼以及淡水鲈鱼呢?”此文就来告诉你!

咸鸭蛋怎么腌制才好吃?教你几种腌制方法,保证流油又好吃!

老人家说,每年的春夏交际是腌制咸鸭蛋的好时节。最近,也有朋友留言表示,咸鸭蛋怎样腌制才会流油、才够好吃。下面,就为大家介绍几种腌制方法,以供大家参考。

米其林一星餐厅——北京厨房26款精品粤菜赏析

从行政总厨到餐厅创始人,古志辉的美食探索之路一直在延伸,每一阶段都为食客们带来不同的惊喜和期待。

厨师长演示一道新派杭帮菜——杨梅鳕鱼球

浙江世贸君澜大饭店厨师长金敏师傅为大家现场演示这道新派杭州菜!

三种糖醋蒜的腌制配方,风味各异,均属好物

糖醋蒜,也称糖蒜、甜蒜,是一种南北皆有的酱菜。有很多朋友在自己制作的时候,会不清楚糖醋的比例。下面,就为大家介绍三个版本的糖醋蒜,希望帮到大家。

一碗米粉卖356元,广西一餐馆被举报!这顾客到底意欲何为?

吃碗米粉要356.95元?近日,广西南宁有人在网上晒出一张粉店的收银结账单,并发帖称“在南宁吃了一碗天价米粉”。然后,这家店就被举报了。

老师傅还原一道已消失的川菜——鱼香粉条鸭

著名辞赋家、国学家张昌余、百年厨神餐饮厨师长李小林联手复原这道消失的民间菜。

合成牛排和正常牛排区别是什么?包装上有这三个字的,多贵都别买!

​什么是合成牛排?什么是正常牛排?两者之间的区别又是什么?合成牛排能吃吗?最近有不少网友留言询问上述几个问题。今天,就为大家详细讲解一下两者的辨别方法。

这道“紫苏香叶喼汁虾”,十分适合在本季推出!

中国大酒店中厨副行政总厨李满为大家现场展示!

全聚德“厨师技能传承大赛”总决赛落幕!这些作品大家觉得怎么样?

日前,“2020年度厨师技能传承大赛”总决赛顺利落幕,一起来看看此次比赛中的精选作品吧!

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